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航空食品按裝管冰機(jī)

美國品牌Vogt Ice管冰機(jī)搭配Mannhardt半自動(dòng)儲(chǔ)冰輸冰槽一直是許多航空配餐業(yè)的首選。航空配餐業(yè)因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)別的關(guān)系，所使用設(shè)備必須同時(shí)滿足具備長(zhǎng)時(shí)間高度運(yùn)轉(zhuǎn)并且穩(wěn)定運(yùn)行的工作特性，以確保每個(gè)時(shí)段航班的供餐不會(huì)發(fā)生用冰短缺的情況，所以需挑選以產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)為標(biāo)準(zhǔn)、低能耗及低維修率的設(shè)備。Vogt 管冰機(jī)及Mannhardt儲(chǔ)冰槽是上海博特別為設(shè)備質(zhì)量要求高的客戶引進(jìn)到國內(nèi)用冰市場(chǎng)的，其優(yōu)異的性能深受客戶的贊賞。

項(xiàng)目概覽

所屬行業(yè)：航空行業(yè) 航空食品業(yè)

該套設(shè)備是Vogt Ice P112F 搭配Mannhardt1441-2。

根據(jù)客戶的用冰習(xí)慣，包含用冰量、用冰頻率以及場(chǎng)地按裝的條件等，客戶選擇高產(chǎn)冰量以及較小的儲(chǔ)冰容量來搭配。Vogt P112F的正常標(biāo)稱工況下的日產(chǎn)冰量為2,600公斤，Mannhardt1441-2 的儲(chǔ)冰量為650公斤，制冰與儲(chǔ)冰的比例為1:4，是屬于周期性短時(shí)間大量出冰的配置，這樣的配置可以避免冰品可能因長(zhǎng)時(shí)間滯留在冰槽內(nèi)，而降低冰品的衛(wèi)生等級(jí)。另外由于設(shè)備按裝地點(diǎn)的氣候環(huán)境溫度跨度較大，夏日最高氣溫可達(dá)攝氏40度，而冬天的最低溫度為攝氏零下15度，所以需搭配特制的冷凝器以及氣候控制系統(tǒng)。